番茄培根蛋捲－甜心路1019號

材料：

培根                        2~3片
洋蔥                           半顆
蕃茄                    1~1.5顆
九層塔                       適量
鹽                               少許
糖                               少許
全蛋                             2顆
蛋白                            1顆

作法：
1.培根切碎，煎到出油，依序放入洋蔥丁、蕃茄丁，炒香後加入鹽、糖，最後加入切碎的九層塔
2.起油鍋，將打勻的蛋汁煎成蛋皮，再加入蕃茄培根洋蔥，包成蛋捲

話說在墾丁的「花園紅了」吃到美味的早餐之後，就思思念念想複製這道佳餚，於是採買了上述這些材料，加上我個人喜愛的九層塔，開始著手研發這道早餐蛋捲。

實驗結果是，因為蕃茄會出水，所以拌炒的時間要久一點，起鍋前再加入九層塔，味道真是超香的啊。
不過也許是我心眼太大，竟想一次挑戰自製的奶茶與草莓蛋糕，讓哈尼起床時有意外驚喜，以致於一整個手忙腳亂，最後的成果很矬