雖然哈尼是道地台南人，但對於府城小吃一點也不熟悉，每次有朋友同事到台南，能拿出來介紹的就是那幾家，而且自從他熱愛的「阿鐵鱔魚薏麵」結束營業、「劉家肉粽」老闆易主後，能拿出來說嘴的更少了。


這家蝦仁肉圓是陳老師推薦的，據說是很老的老店了，因為陳老師還說起當年他念高中時跑來吃肉圓比疊碗盤的故事，可見它在老一輩台南人的美食地圖裡，佔有不可磨滅的地位。
「友誠蝦仁肉圓」不難找，就在開山路上的馬公廟旁，小小店面沒啥裝潢，賣的品項也不多，除了肉圓之外，就是香菇肉羹和貢丸湯。
肉圓是3個一組，沒有零賣，一份50元，但相信我，他的份量不大，3個正好能吃個過癮。
這裡的肉圓是用蒸的，不像油煎令人害怕，裡頭包著絞肉和蝦仁，鮮味十足。
重點是他所附的醬油之外，一定要自己再加點蒜泥和芥末，才能真正領會到這味小吃的精彩。






【友誠蝦仁肉圓】
地址：台南市中西區開山路118號
電話：(06）224-4580
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