第一次到澎湖玩的時候，就來過文康街買早餐，當時還在馬公當兵的好友大力推薦這條早餐街，但忙著玩樂的我們完全無法體會，記得匆匆買了幾個三明治就走人，殊不知這條遠近馳名的早餐街，其實臥虎藏龍了好幾家特色名店。
文康街就在我們住的華馨飯店附近，雖然華馨不供應早餐，但與文康街裡的店家合作，讓房客可以憑券去換早餐，真是聰明的作法，比台灣本島那些只能在「美而美」換早餐的MOTEL比起來，又方便又人性化多了。
華馨提供的早餐選項其實有三種，包括「香亭土魠魚羹」、「鐘記燒餅」與「麥當勞」，Ceck in時就會順便發給早餐券，但必須現場決定換購的順序，我們考慮到隔天要到南海搭船，所以就選了鐘記燒餅，最後一天睡到自然醒，再去吃土魠魚羹。
鐘記燒餅最特別的就是除了油條、蔥花蛋之外，還開發出很多新吃法，可以夾肉鬆、火腿，也可以夾奶酥、巧克力、草莓醬，甚至還有夾叉燒豬肉、豬排、叉燒雞腿，真是無所不夾啊！
我喜歡夾奶酥的味道，真想不到甜的燒餅也是這麼好吃。
鐘記的燒餅吃起來比較像硬的麵包，不像傳統燒餅偏酥脆的口感，文康街裡還有一家傳統燒餅油條，聽說也是非常好吃，可惜我的小肚子裝不下那麼多東西。
【鐘記燒餅】
地址：澎湖縣馬公市文康街37號
電話：(06)926-0700
營業時間：06:00~11:00
除了充滿創意的燒餅，還是有蛋餅、漢堡、吐司這類傳統早餐。
接下來就是名聞遐邇的「二信飯糰」，這家飯糰攤根本沒招牌，網路上一直謠傳是在「二信飯店」前面，其實他是在「第二信用合作社」前面，而且不難找，只要看前面有一堆人在排隊的那一攤就對啦。（2020年重新搜尋，老闆已經搬家啦～搬到永興街3號）
飯糰米Q，內餡很豐富。
【二信飯糰創始店】2020年更新資訊
新地址：馬公市永興街3號
電話：0912-152-088
營業時間：04:30
★推薦可以在去東海或南海的路上買來當早餐，反正澎湖出海都在比早的，既然都早起了，就不要浪費好機會
待在澎湖的最後一天早上，我們特別去找了「北新橋牛雜湯」，其實我一直不能理解為什麼可以在早上吃牛雜湯，而且牛雜湯不是很油嗎？怎麼大家會對他讚譽有加呢？
點了小碗的牛雜湯，果然如大家所形容的，清甜不油，而且牛肚、牛腱都好好吃喔，真是出乎我意料之外（要不是考慮接下來還有別的要吃，差點點了第二碗）
本來還想點肉包的，可是賣光了，所以退而求其次，點了一個餡餅吃看看。油炸的的外表，裡面的肉很鮮，還有一點湯汁，超讚的啦！
【北新橋牛雜湯】
地址：澎湖縣馬公市文康街34號
電話：(06)927-0469
營業時間：05:40~11:30
吃完牛雜湯，順道去買了刈包。我對「包」、「捲」類的食物一向沒有抗拒力，舉凡大腸包小腸、墨西哥捲餅、潤餅都是我的心頭好，自然也無法逃離刈包的魅力。
這家「文康七號刈包」，據說冬粉肉也好吃，不過我們肚子已經被牛雜湯灌到半飽，所以只買了兩個刈包。刈包肉腴而不肥，可惜麵皮有點軟軟虛浮，我比較偏好麵皮紮實的那種。
【文康七號刈包】
地址：澎湖縣馬公市文康街7號
電話：(06)927-2631
營業時間：06:00~15:00
「香亭土魠魚羹」不像台南偏甜，土魠魚肉非常嫩，可以加麵、加米粉或者單純吃羹，都非常棒。
【香亭土魠魚羹】
地址：澎湖縣馬公市文康街21號
電話：(06)926-5867
營業時間：05:30~13:00
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